En vecka rawfood klar

Och jag funderar redan på att anamma denna livsstil totalt.
Jag mår så otroligt bra på denna kost.
Jag har fått massa utslag på axlar och bröst som nu försvunnit och spridit sig till ansiktet vilket säkert är kroppens sätt att göra sig av med alla gifter jag lagrat på mig under åren.
En utmaning är att hitta ekologiska råvaror men tycker ändå det funkat helt ok.
Jag hämtar mycket inspiartion från Vibekes grymma Rawfood bok och provade ett recept igår.
Det bästa är att Markus älskar min mat och bara lägger till lite extra lax, kyckling eller kött till mina rätter. Jättekul tycker jag eftersom han vart så skeptisk innan.
Uppläggningarna blir otroligt vackra och jag har redan upptäckt hur jag fastnar i grönsaksdelen i alla butiker vi besöker.
Jag har inte saknat min gamla kost en enda dag och hoppas det fortsätter så här.

Raw nästan tonfisksallad

Hämtat inspiration från Vibekes rawfood bok.

Det smakar nästan som tonfisksallad och Markus nästan slickade tallriken så den fick högt betyg.

Lagom för 2 personer.

Salladen:

4 dl solroskärnor 

1 liten näve färsk dill

3 msk citronjuice 

1/2 dl vatten

1 msk tamari

1 vitlöksklyfta

1/2 finhackad rödlök

Garnering:

12 st cocktailtomater

Citronklyftor

1 avokado

Bladspenat 

Mixa allt till salladen i mixer väl, häll ner röran i en skål och blanda med löken.

Garnera tallriken med bladspenat och tomater. Klicka på röran och toppa med skivad avokado och citron.

Mer rawfood

Hämtat inspiration från Vibekes bok:)

Väldigt gott och nyttigt.

Lagom för två personer:

3 tomater hackade

1 liten rödlök finhackad

1 näve bladspenat

2 msk hampafrö

1/2 dl blötlagt bovete

1 stor msk tahini

6 st finhackade basilika blad

Blanda allt i en stor bunke, häll upp på tallrik.

Dekorera med avokado och basilika blad:)

Det flyter på bra

Träningen går enligt plan och denna vecka har det blivit ett löppass och 1 intervallpass, efter min klass idag så kör jag löpning igen:)

Känns kul med nytt mål och det härliga vädret gör att man helst bara vill vara ute:)

Längtar till nya utegymmet öppnar, kommer bosätta mig där all ledig tid:)

Raw cookies

På tok för goda och hela satsen slank ner igår, ups....

13 st medjooldadlar

3 msk kokosolja

1 dl mandel

1/2 dl cashewnötter 

1 tsk vanilpulver

Kör i matberedare till du fått en kladdig smet, forma degen till en rulle och ställ i frysen i ca 20 min. Skär skivor och forma till kakor och njut<3

Raw jordgubbsglass

Magiskt god!

Givetvist ekologiska råvaror:)

3 skivade frysta bananer

1/2 tsk manukahonung 

2 msk raw torkade jordgubbar

Kör i mixern tills du får en vit och fluffig konsistens, servera direkt och strö lite råtorkade jordgubbar och krossade cashewnötter och njut:)

Ett par nya PB satt fint!

Igår var det dags för PT träning med bästa Erik och jag var lite orolig över hur kroppen skulle svara på mitt nya kostupplägg men satte flera nya PB bästa så kroppen säger ja till raw vegankost så här långt, intressant!

Vi började med en kbsvingpyramid med 28, 32, 40 och 48! kg, nytt rekord att klara 10 svingar med 48:)
Sen dammade vi av boxsquat som var ett tag sen och satte nytt pb på 92 kg, känns helt ok när jag vägde in på 58,5 i måndagsmorse, hihi!
Efter knäböjandet så stod hipthrust på programmet och även här nytt pb på 170kg 8 reps från marken. HT supersettades med löjligt jobbiga antirotationer.
Efter mördandet av benen blev det lite överkropp i form av en cirkel med pullups, armhävningar med viktplatta på ryggen och Lsit. Tufft och roligt.
Som avslutning hade Erik en fruktansvärd utmaning innefattande en släde utan vila och målet var att göra så många längder som möjligt på löparbanan på 6 minuter. Jag lyckades med 11 st och är sjukt nöjd med resultatet. Tog mig en kvart att efteråt förstå vad som hände haha!
Väldigt, väldigt roligt pass och utmanande med tävlingsmoment som jag älskar!

Raw middag

Lätt, fräscht och otroligt gott:)

Alla råvaror ska vara eko.
Räcker till 4 personer:

1 broccolihuvud rivit i små bitar
3 st morötter i bitar eller strimlade
1 stor rödlök finhackad
4 st tomater finhackad
1 grönt äpple finhackat
1 paprika finhackad
1 citron pressa och använd köttet
Lite svartpeppar

Topping:
1/2 dl Valnötter
1 dl Hampafrön
2 msk Cashewnötter
1,5 dl blötlagt bovete

Gör iordning alla grönsaker i en stor bunke och pressa citron och krydda, man kan använda lite olivolja om man vill. Blanda ner bovete, häll upp på tallrik och strö toppingen på.

Raw bananglass med nutellakross

Lätt att göra, hälsosamt och otroligt gott <3

4 portioner

Bananglass:

3-4 skivade frysta bananer (ekologiskt)

1 tsk manukahonung

Mixa bananen tills den blivit fluffig och seg, servera direkt.

Nutellakross:

4 dadlar

1 tsk hasselnötssmör

1 msk kakao

1 tsk kokosolja

1/2 dl mandel

Kör allt i en mixer och strö över glassen:)

8 veckor rawfood

Imorgon startar 8 veckor med enbart rawfoodkost som innebär att man äter rå, levande föda som inte värmts upp mer än 42 grader.

Kosten baseras på grönsaker, frukt, frön och nötter och eftersom jag tjuvstartat så vet jag att den smakar fantastiskt:)

På veckodagarna kommer jag inte äta något sött men på helgen kommer jag unna mig lite sötsaker om andan faller på. Fr.o.m. Imorgon så äter jag mig aldrig mätt utan endast till 80%.

Känner mig otroligt taggad och tror denna kost kommer passa mig perfekt:)

Det känns skönt att slippa kött, firre och fågel. 

Många är oroliga över att de ska tappa muskler på en vegandiet men jag är inte ett dugg bekymrad. Jag mår väldigt bra sen jag tog bort rött kött och minskat fiskintaget 9 veckor tillbaka.

Lovar att hålla er uppdaterade med hur det går:)

Givetvis äter man bara giftfri ekologisk mat när man äter rawfood <3

Motivation

Jag får ofta frågan vad som motiverar mig och just nu är jag så otroligt glad att jag är frisk så tränar lite extra för alla som inte kan. Jag är väldigt ödmjuk och tacksam för att jag är frisk <3

Morgonträning ute

Idag ringde klockan tidigt för att vara söndag:)

Snabb och lätt frukost innan jag mötte upp min grymma granne Jossan för lite utomhusträning. Guld värt med någon som har samma mål som en själv.

Vi tänkte springa 3 km idag men det blev 4 och det gick över förväntan. Jag grävde fram TRXen och tog med den ut:) Så efter löpningen blev det lite monkeybar, repklättring, trxövningar och avslutning med tabataintervaller.

Helt underbar start på dagen och nu är det snart dags att ta hand om deltagarna på dagens klass:)

Därför är jag inte rädd för ryssen

.... Men livrädd för ynkryggen Obama och hans maktgalna senat:(

Tjohooo!!

Efter en lång svajig vecka var det skönt att avsluta fredagen ute med lite vårkänsla. 

Lite löpintervaller, hopp och annat bus avnjöts längs havet, livskvalité <3

Hasselnötsbollar

13 st dadlar helst medjooldadlar

1 rågad msk kakaomassa/kakaosmör

0,75 dl raw kakao

1,5 dl sötmandel

0,5 dl hasselnötter

1 msk kokosolja
2 msk raw hasselnötssmör

1 tsk vaniljpulver

Mixa allt i en blender eller matberedare tillsätt ev lite vatten beroende på hur torra dadlarna är. Smeten ska vara lite kletig när den är klar. Forma till bollar i valfri storlek med väl fuktade händer. Förvaras i kylskåp och håller minst en vecka där.

Träning helar

Igår när jag kom till träningen så var jag inte nån glad tjej utan kände mig rätt nere. Men Erik lyckades få bort all oro och mina bekymmer under passet. Det var fantastiskt att få fokusera på något annat en stund:)
Det blev mycket fokus på kettlebells och mycket snatch träning där jag två nya pb med att gå upp på både 20 och 24 kg:) 24 kg var lite rangligt men 20 fungerade bra:)
Drog 15 st svingar med 40 kg också nytt pb:)
Förutom snatch och svingar körde vi enbensböj med touch på kudde, frontböj, stående rodd och avslutade med 2 x 300 meter rodd. Ljuvligt pass på många sätt:)
Idag känns saker och ting bättre så tänker positivt <3

Utomhusträning i vårsolen

Idag var det dags för veckans andra löppass och jag fick mycket trevligt sällskap av en fin kollega:)

Vi körde ett par kilometer löpning med lite rusher i backarna, lek på utegymmets redskap och backintervaller som avslutning. Ljuvligt skönt, kul att ta fram fallskärmen igen och jag kände mig riktigt stark i benen. Jag vill inte gå ut för hårt nu i början utan vill vänja kroppen succesivt med den nya träningen:)

Raw granola

Jag älskar raw granola men det är så dyrt så imorse mixade ihop två egna sorter som snart är klara i ugnen. Som grund tog jag bovete, linfrön, chiafrön, hel hampa, skalad hampa, mandel, valnötter, cashewnötter, aprikoser, dadlar och stora russin, detta går såklart att variera i oändlighet. Jag använder endast ekologiska råvaror.

Det tar lite tid och krävs lite planering men är väl värt väntan.

Kväll 1: blötlägg bovete, frön, torkad frukt, nötter i separata skålar

Dag 2: skölj bovetet ordentligt, häll av vattnet från nötter, frön och frukt.

Hacka frukten och nötterna i passande strl jag finhackade mina. Blanda allt väl i en stor bunke och ev tillsätt lite mer vatten. 

Jag delade upp smeten i två skålar och smaksatte den ena med vanilj, äpple och kanel och den andra med blåbär, hallon och vanilj.

Sen klickade jag ut smeten på bakplåtspappers klädd plåt (2 stycken) och in i ca 10-12 h i ugnen på Max 40 grader tills granolan är helt torr och krispig.

Superior Race

Förra onsdagen innan vi åkte till London gjorde jag något mycket vågat, jag anmälde mig till Superior race i juni så efter lite överläggning med två proffs på området har jag nu startat med löpträning och det känns riktigt kul, på söndag står det backar utomhus på schemat, wuff! Eftersom jag enbart kör tung styrketräning kommer jag vara väldigt nöjd bara jag kan jogga mig runt skadefri:)

Sammanfattning av London

Det har varit en minst sagt händelserik semester med innehåll av både trevliga och mindre trevliga minnen.

Vädret har varit galet bra med massor av sol och nästan 18 grader på söndagen som avnjöts i Kensington Garden med picknick från Wholefoods.

UFC var extremt kul speciellt eftersom både Ilir och Alex vann sina matcher och det var kul att så många svenskar åkt över för att supporta den blågula fanan:)
Vi hade kanonbra platser och arenan var grym men tyvärr fanns det få skärmar konstigt nog så det drog ner lite. I Sverige får man inte dricka alkohol på läktaren vilket nog är mycket bra då många var på tok för fulla och vissa kunde inte bete sig alls vilket tyvärr slutade i bråk såklart.

Kensington där vi bodde var ett otroligt trevligt område som jag varmt rekommenderar och vi lyckades trots den normalt osunda kosthållningen i England hitta bra, ekologisk och hälsosam mat på ett par ställen:)

Tanken var att vi skulle åkt hem tidigt i måndagsmorse efter lite tråkigheter så vi fick skjuta upp hemresan till tisdagkväll. Det positiva var att vi då hann med Madame Tussaud då vädret var perfekt för inomhusaktiviteter igår.

Jag uppfattar engelsmännen som väldigt sociala och de är inte lika maniskt besatta av sina smartphones som vi är i Sverige. Den trevliga pubkulturen bidrar säkert till detta och trots att London var enormt så upplevde jag betydligt mindre stress där än hemma. Minus är deras matkultur som är bedrövligt tråkig generellt sett men letar man finns det en del guldkorn:)

Så trots allt som hänt så har vi haft en kanonsemester och njutit ordentligt och jag har återigen blivit varse om hur viktigt det är att fånga dagen och leva här och nu <3