Raw citronkola boll

Seg kolaktig boll fylld med bra energi. Det går bra att byta ut fikon till 12 medjooldadlar om man vill:)

200 g blötlagda fikon 2 h

1/2 dl kokosolja flytande

1 dl kokosnötsmjöl 

2 dl sötmandel

Rivet skal från 2 citroner

2 msk citronsaft

1 tsk vanilj

Pyttelite salt

Kokos 

Mixa fikon och kokosolja ett par minuter tills du får en seg kola. Tillsätt resten och mixa tills du får en deg.

Forma till bollar, rulla i kokos och förvara i frysen.

Koppning mot celluliter

Förr i världen bodde jag typ granne med min bästis som ägde en egen bindvävsmassagemaskin och då körde vi flitigt på varandra. Numera jobbar jag manuellt med koppor som är gjorda i silikon och det fungerar det med.
De är lätta att ta med och i maj började jag använda dem på ben och rumpa varje dag ett par minuter i duschen och resultatet är fantastiskt.

Koppning förbättrar cirkulationen vilket bidrar till att minska celluliterna samt ger dig en mjukare och slätare hud.
Den främsta orsaken till celluliter är dålig blodcirkulation. När cirkulationen i vävnaden försämras så leder det till att slaggprodukter samlas i vävnaden och till slut kan det bilda celluliter. Koppningsmassage utförs genom att dra kopporna över huden. Det är ett mycket effektivt sätt att öka cirkulation av blod och lymfa i ett område och samtidigt få en mycket behaglig massage väl värd att prova på. Med koppningsmassage kan även hudbristningar läka ut samt förebygga/behandla celluliter. Vid blixtkoppning, då man endast låter kopparna sitta några sekunder innan de flyttas till nya ställen, stimuleras cirkulationen och meridianflödet.
Jag har minskat ett par centimeter på varje sida pga att vätskeansamlingarna är helt borta.
Kopporna är lättast att använda i duschen tycker jag, man smörjer in sig rejält med duschcreme och kör på de ställen man kommer åt.
Gör du detta varje dag så får du fantastiska resultat.
Någon enstaka ojämnhet finns säkert kvar men merparten är borta och huden är mjuk och skön.
Ytterligare ett tips är att rulla på en foamroller som också hjälper till att hålla igång blodcirkulationen.
Både koppor och foamrollers finns att köpa på nätet eller i träningsbutiker.

Bör även tilläggas att koppning går att göra på hela kroppen och får man hjälp på tex rygg är det väldigt skön massage. På mig fastnar det mycket skräp mellan skulderbladen.
Koppningen ökar på blodcirkulationen ordentligt och suger man fast kopporna djupt så kan det kännas rejält men ju mer man kör desto bättre blir det.

Glutenfria chokladmuffins vego och sockerfria

Oohhh lord vad goda de blev, hård skorpa och saftiga.

Sötning är valfri, jag tycker inte det behövs om man använder jordgubbar däremot blåbär kräver lite sötma anser jag, här valde jag choklad och sötade extra med stevia. Antalet beror på hur stora formar du har och hur mycket bär du vill ha. Jag tänkte blanda i hallon men upptäckte försent att jag bara hade jordgubbar hemma så välj gärna hallon istället.

De går utmärkt att frysa så dubbla gärna satsen:)

Sätt ugnen på 175 grader, jag körde på varmluft.

Smeten:

2 dl växtbaserad mjölk

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosnötsmjöl

1 tsk vanilj

1/ 2 dl stevia

3 rågade msk chiafrön

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 dl raw kakao

Jordgubbar

 

Vispa allt med elvisp, låt stå 15 min det ska vara lite degig konsistens.

Täck botten på några muffinsformar fyll med bär, täck toppen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 16-20 min och muffinsen är gyllenbruna. Låts de svalna innan du äter.

Glutenfritt valnötsbröd vegan och lowcarb

Supergott och mäktigt bröd med lågt GI och låg andel kolhydrater.
Sätt ugnen på 175 grader.

4 dl mandelmjölk
3 dl blötlagda och grovt hackade valnötter
1 dl pofiber
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
2 dl amarantmjöl

Blanda allt i en bunke väl och låt stå och svälla i minst 15 min. Forma en limpa med fuktade händer och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Låt brödet svalna innan du skär upp det.

Kanelkakor glutenfria och vegan

En av mina favoriter att ha i frysen och äta som mellis. Goda som de är eller som scones med sylt och kokosgrädde, mums! Inget tillsatt socker.
Sätt ugnen på 175 grader.

9-15 st beroende på strl eller 2 st scones kakor.

5 dl sötmandel (blötlagd 12 h)
2 dl cashewnötter (blötlagd 4 h)
1 liten mogen banan 
2 msk kokosnötsmjöl
3 msk mandelsmör
Kanel (massor)
Vanilj (massor)

Skölj de blötlagda nötterna väl och låt rinna av.
Häll ner i mixer och mixa väl, till kokosnötsmjöl och kryddor.
Skiva ner bananen och tillslut mandelsmöret.
Mixa tills degen går ihop.

Forma bollar och tryck ut på klädd eller smord plåt.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min gärna på varmluft tills kakorna är gyllene. Passa så det inte blir brända.

Färgglada nyttigheter

Nyttig, vacker och väldigt god👌🏽

Recept till kokosyoghurt hittar du här.
http://lindabystrom.blogspot.se/2016/06/hemgjord-naturell-kokosyoghurt.html

Grönt lager:

2 mogna stora avokado

3 nävar spenat

2 msk kokosyoghurt 

Mixa allt väl i matberedare

Vitt lager:

Chiapudding

3 rågade msk chiafrön

2 dl kokosyoghurt

Låt stå minst 60 min, gärna över natten i kylskåp.

Rött lager:

Hallon

Varva allt och toppa med nötter❤️❤️

Glutenfri kladdkaka vegan och low carb

Kladdkaka som behöver vila minst sex timmar före servering.

1 dl kokosolja

1 dl kakaosmör

2-5 msk stevia

200 g viviani choklad 92%

2 msk kakao

Smält smör, choklad och olja över vattenbad och blanda i resten. Häll ner i mindre form. Grädda 5 min på 200 grader.

Låt svalna och förvara i kylen.

Servera med hallon och ev kokosgrädde.

Glutenfritt sötpotatisbröd

Fantastiskt bröd som är en variant av morotsbrödet, det har lågt GI, hård skorpa och saftigt.

2 dl bovetemjöl
2 dl kikärtsmjöl
5 små finrivna sötpotatisar
2 msk fiberhusk
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön

1 dl solrosfrön
4 dl växtbaserad mjölk
1 dl pofiber



Blanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min. Häll ner i smord form eller forma en limpa med fuktade händer, ställ in i ugnen i ca 60 minuter.
Det blir en väldigt knaprig och tjock skorpa som är ovanlig på glutenfritt bröd, brödet ska vara mjukt inuti och ej torrt då har det vart inne för länge.

Kardemummakakor vegan och glutenfria

En av mina favoriter att ha i frysen och äta som mellis. Goda som de är eller som scones med sylt och kokosgrädde, mums! Inget tillsatt socker.

Sätt ugnen på 175 grader.

9-15 st beroende på strl eller 2 st scones kakor.

5 dl sötmandel (blötlagd 12 h)
2 dl cashewnötter (blötlagd 4 h)
1 liten mogen banan
1 msk kokosnötsmjöl
1 msk mandelsmör
Kardemumma (massor)
Vanilj (massor)

Skölj de blötlagda nötterna väl och låt rinna av.
Häll ner i mixer och mixa väl, till kokosnötsmjöl och kryddor.
Skiva ner bananen och tillslut mandelsmöret.
Mixa tills degen går ihop.

Forma bollar och tryck ut på klädd eller smord plåt.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min gärna på varmluft tills kakorna är gyllene. Passa så det inte blir brända.

Glutenfria muffins med jordgubbar vegan och sockerfria

Oohhh lord vad goda de blev, hård skorpa och saftiga.

Sötning är valfri, jag tycker inte det behövs om man använder jordgubbar däremot blåbär kräver lite sötma anser jag. Antalet beror på hur stora formar du har och hur mycket bär du vill ha.

De går utmärkt att frysa så dubbla gärna satsen:)

Sätt ugnen på 175 grader, jag körde på varmluft.

Smeten:

2 dl växtbaserad mjölk

2,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosnötsmjöl

1 tsk vanilj

Ev lite stevia

3 rågade msk chiafrön

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

Jordgubbar

Blåbär 

Vispa allt med elvisp, låt stå 15 min det ska vara lite degig konsistens.

Täck botten på några muffinsformar fyll med bär, täck toppen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 16-20 min och muffinsen är gyllenbruna.

Raw kladdkaka

Älskar du också kladdkaka men vill slippa allt vitt socker och smör?

Testa denna galet goda råa kladdkaka som man kan äta med gott samvete, helt fri från gluten och vitt socker.

Kladdkaka
1 dl cashewnötter
3 ½ dl sötmandel
12 st  medjooldadlar
1 dl raw kakao eller mer om du önskar kraftigare chokladsmak
½ tsk vaniljpulver
½ dl kokosolja
En nypa havssalt

Mixa eller mal mandlarna till mjöl. Blanda sedan alla ingredienserna i en mixer till en slät smet. Bred ut smeten i rund kakform och pudra med kakao. Ställ in i frys eller kylskåp övertäckt med plast, ta fram 20 min före servering.

Cashewgrädde
2 dl naturella cashewnötter
1 tsk vaniljpulver
¾ – 1 dl vatten

Blötlägg nötterna minst 4 timmar. Häll av vätskan från nötterna och mixa med vanilj och vatten till en slät grädde.

Sååååååå otroligt gott!!!

För fler tips på kladdkaka kolla in länken nedan.

http://www.mytaste.se/recept/kladdkaka.html

Glutenfritt morotsbröd

Supergott glutenfritt bröd med lågt GI:)

Sätt ugnen på 200 grader.

2 dl bovetemjöl
2 dl kikärtsmjöl
5 finrivna morötter
2 msk fiberhusk
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
4 dl växtbaserad mjölk
1 dl pofiber



Blanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min. Häll ner i smord form eller forma en limpa med fuktade händer, ställ in i ugnen i ca 60 minuter.
Det blir en väldigt knaprig och tjock skorpa som är ovanlig på glutenfritt bröd, brödet ska vara mjukt inuti och ej torrt då har det vart inne för länge.

Glutenfria havrefrallor

• 8 dl svalt/ljummet vatten (ca 30 grader)
• 345 g Havremjöl (köp färdigt eller gör eget genom att köra havregryn i ca 5 min i matberedare.)
• 180 g bovetemjöl
• 40 g psylliumfröskal
• 1,5 msk agave eller honung (valfritt)
• 1,5 tsk salt

Gör så här:

1. Smula jästen i en degblandare eller bunke och tillsätt vattnet. Kör degblandaren med en insats för kaksmet eller visp. Degkrok behövs inte. Det går också bra att använda elvisp eller vanlig visp i en bunke. Ha i honung eller agave om du vi använda sötning.
2. Mät upp resterande torra ingredienser med hjälp av en köksvåg och blanda ihop.
3. Tillsätt de torra ingredienserna (alla på en gång) till degvätskan och kör degblandaren i några minuter. Det blir en ganska klibbig smet som sakta sväller och stelnar vart efter psylliumfröskalet suger upp vätska.
4. Ha i russinen mot slutet.
5. Vänta ca 5 min för att tillåta degen att svälla maximalt och klicka sedan ut smeten på bakplåtspapper på en plåt och pudra havre eller bovetemjöl över.
6. Låt frallorna jäsa på plåten under bakduk i ca 75 min.
7. Sätt ugnen på 225°C och grädda i 20-25 min beroende på hur bruna du vill ha dem.
8. OBS! Det är viktigt att man låter brödet kallna heltinnan du äter dem, det går alltså inte bra att äta dem helt nybakade. Skär man i brödet innan det är kallnat klibbar det ihop.

Glutenfritt hirsknäcke

Fantastisk gott knäckebröd som man får gömma för att inte äta upp direkt, tar lite tid att baka men är väl värt mödan:)
Från boken Baka glutenfritt.

ca 50 bitar

4 dl hirs
2 liter vatten
200 g havregryn
110 g sesamfrön
130 g linfrö
1 msk chiafrön
60 g solrosfrö
70 g kokosflingor
5 msk kokosolja

Skölj hirsen i kokande vatten väl, spola sedan i kallt vatten.
Koka hirsen i 2 liter vatten i 20 min, stäng av värmen och låt svälla i 30 min.
Rör ner övriga ingredienser i hirsen och låt allt stå i drygt 2 h.
Smeten ska bli grötig, klicka ut gröten på bakplåtspapper och kavla ut med bakplåtspapper över.
Grädda i varmluftsugn på 50 grader i ca 2 h.
Öppna ugnen lite då och då för att få ut fukten.
Eventuellt behöver du vända dem efter halva tiden.
Låt de stå kvar i eftervärmen på ugnen med luckan på glänt.
Bryt i lagom stora bitar och njut.